Il Bistrot

Il Don Evandro bistrot si pone il difficile obiettivo di trasmettere emozioni attraverso l’arte culinaria. Abbiamo scelto di seguire alcune semplici regole: rispettare la stagionalità, sostenere i produttori locali e valorizzare le eccellenze della nostra regione in un ambiente intimo e accogliente. L’Abruzzo è sicuramente la nostra casa ed il nostro punto di riferimento ma non mancheranno intrusioni del resto del Bel Paese.

“In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere”. (Daniel Pennac)

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Il nostro spazio all'aperto

Al Don Evandro è arrivata l'estate e disponiamo di tavoli all'aperto.

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La Cucina

Tagliatelle, pecorino di Anversa, arancia e basilico.

Semisfera di Pecorino, acqua di pomodoro, limone e menta.

Uovo BT, lardo, spinaci e mostarda.

Tortina con crema alla vaniglia e limone, amarene e meringa morbida.

Gamberi di fiume in brodo con tortellini di parmigiano reggiano e pistilli di zafferano Dop dell'Aquila. Un piatto che racchiude eleganza, raffinatezza e sapori intensi.

Cipolla caramellata, cialda di parmigiano reggiano e zafferano DOP.

Calamaro.

La nostra chitarrina con guanciale di maiale nero, zafferano dell'Aquila DOP, lime e liquirizia.

Carpaccio di salmone con insalatina alcolica.

Il Nostro Aperitivo

Al Don Evandro Bistrot è possibile fare un aperitivo o passare un dopo cena degustando i nostri vini selezionati accompagnandoli con i nostri taglieri di salumi e formaggi pregiati.

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Info e Prenotazioni

Telefono

366-8714017

Dove siamo

Via Beato Nunzio Sulprizio, 11

65028 Popoli, PE

Orari

Lunedì : giorno di chiusura

Martedì a Venerdì: 18:30 - 22:00

Sabato e Domenica : 12:45 - 14:00 / 18:30 - 22:00